Бизнес тренинги, Запорожье

Курсы бармена в Запорожье - обучение начинающих специалистов и повышение квалификации барменов.
Профессиональные преподаватели и мастера барного дела откроют для Вас все секреты этой профессии и поделятся своим многолетним опытом и умениями. Самые способные ученики будут приглашаться для участия в бармен-шоу.
Настоящий бармен — это прежде всего природный психолог, и свои чаевые он зарабатывает умением выслушать и понять, а не напоить вдрызг.
Ты бармен или хочешь стать им? Тебе сюда! Мы откроем все секреты работы барменом!
В программу курса бармена входят следующие темы:
Вы изучите:
Историю спиртных напитков, историю питейных заведений, технологию производства и страны производители алкогольной и безалкогольной продукции.
Историю виноделия, страны и регионы производства вин. Бармен немного «Сомелье».
Психологию труда бармена: Техники продаж и работа с гостями. Требования профессии к личности бармена. Конфликты и методы их избегания.
Организацию профессионального рабочего места бармена.
Техники и методы смешивания напитков, классификацию коктейлей - MIXOLOGY.
Барный инструмент и инвентарь - назначение, применение, посуда, подача коктейлей и напитков.
Гарниры (Garnish) искусство украшения коктейлей.
Историю кофе, основы технологии работы с кофе, кофемашиной, кофемолкой. Альтернативные способы заваривания и подачи кофе. Кофейные коктейли. - BARISTA.
SPEED MIX - скоростное смешивание коктейлей.
WORKING FLAIRING/РАБОЧИЙ ФЛЕЙРИНГ — стиль работы Бармена с использованием барного инвентаря, предметов, бутылок, стаканов независимо от их формы и содержания, которые летают, вращаются и парят вокруг него во время приготовления коктейлей.
Сигары: типы, виды, страны производители.
В период обучения предоставляется:
- пособие бармена и дополнительные материалы в печатном виде;
- профессиональный шейкер от «Акулы Бара»;
- возможность прохождения практики в топовых заведениях города;
Продолжительность курса
Один календарный месяц, 140 часов.
По окончанию курса выдаётся сертификат на английском и украинском языках;
индивидуальное консультирование по возникшим вопросам в период проведения курса и после его окончания.